Tabooley (libanesischer Weizensalat)
Tabooley (libanesischer Weizensalat) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. geschroteter Weizen (fein), 1 Bund Frühlingszwiebeln, 2 Bund Petersilie, 6 große Tomaten und 1 c. Mit Zitronensaft (frisch oder konzentriert) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Den geschroteten Weizen 15 Minuten lang in Wasser einweichen; aussaugen. Zwiebeln und Tomaten würfeln.
Schneiden Sie die Petersilie mit einer Küchenschere in kleine Stücke.
Alles gut vermischen.
Auf Salatblättern servieren.
Mit Zweigen frischer Minze und schwarzen Oliven garnieren.
Für 6 Personen.
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