Bœuf du Sichuan

Name: Bœuf du Sichuan
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pound steak de surlonge, coupé en bouchées; 1 tablespoon sauce de soja; 2 teaspoons maïzena; 1/4 teaspoon poivron rouge écrasé; 1 clove ail, émincé; 2 tablespoons huile végétale; 3 cups fleurons de brocoli frais; 2 petits oignons, coupés en quartiers; 1 (8 ounce) can châtaignes d'eau égouttées; 1/4 cup bouillon de poulet; 1/2 cup cacahuètes

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 10 min 👥 6 portions 👁️ 2 vues

Le bœuf du Sichuan est un dîner moyennement facile que vous pouvez préparer en seulement 20 minutes. Composée de 1 livre de steak de surlonge, coupé en bouchées, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 cuillères à café de fécule de maïs, ¼ de cuillère à café de poivron rouge broyé et 1 gousse d'ail hachée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 306

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 21.1g 27%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 243mg 11%

Glucides totaux 13.3g 5%

Fibres alimentaires 3.6g 13%

Sucres totaux 3.4g

Protéines 17.9g 36%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélanger le bœuf avec la sauce soja, la fécule de maïs, le poivron rouge broyé et l'ail dans un bol non métallique.

Couvrir et réfrigérer 20 minutes.

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif.

Faire sauter le bœuf jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose, 5 minutes.

Incorporer le brocoli, les oignons et les châtaignes d'eau; cuire 2 minutes.

Versez le bouillon et portez à ébullition.

Incorporer les cacahuètes, cuire encore une minute et servir.