Сироп Конфеты

Наполните железную сковороду тростниковым сиропом примерно наполовину; нагрейте до кипения и продолжайте осторожно варить, пока сироп не загустеет.

(Чтобы проверить консистенцию, протяните ложку через конфету посередине формы; путь ложки должен остаться неповрежденным, открывая дно формы.)

Снимите с огня.

Добавьте 1 чайную ложку пищевой соды и хорошо перемешайте.

Вылейте сироп в смазанную маслом форму и дайте ему остыть настолько, чтобы его можно было взять с собой.

Тяните конфеты хорошо смазанными маслом руками, пока они не остынут и не затвердеют.

Сформируйте полоски и нарежьте порционными кусочками.