شريحة لحم سويسرية

شريحة لحم طرية بالملح والفلفل؛ تراجع في الدقيق.

حمريها في الزيت في مقلاة حتى تتحمر من الجهتين، ثم أخرجيها من المقلاة وضعيها في صينية خبز مستطيلة.

ثم خذ شرائح البصل والفلفل الحلو والطماطم المطهية وضعها فوق اللحم البني. الموسم مرة أخرى مع الملح والفلفل.

إلى الزيت المتبقي في المقلاة، اخلطي ما لا يقل عن 2 إلى 3 ملاعق صغيرة من الدقيق مع الزيت حتى يصبح لونه بنيًا.

يُسكب مرق الدقيق فوق اللحم والبصل والفلفل والطماطم في المقلاة.

أضف حوالي 2 كوب من الماء إلى المقلاة.

يُغطى بورق الألمنيوم ويُخبز على حرارة 300 درجة لمدة ساعة ونصف.

يقدم مع الأرز الأبيض.