Fondue Suisse

Coupez le pain en bouchées, en prenant soin que chaque morceau ait une portion de croûte.

Chauffer l'ail avec le vin dans la poêle du réchaud jusqu'à l'apparition de bulles d'air ; retirer l'ail.

Mélangez le fromage avec la farine et le sel.

Ajouter au vin en trois fois en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Remuer jusqu'à ce que le mélange bouillonne.

Demandez à chaque invité de piquer son morceau de pain sur une fourchette à fondue, de le tremper dans la fondue et de remuer jusqu'à ce que le pain soit enrobé.

Si la fondue devient trop épaisse, ajoutez du vin chaud.