Schweizer Käseauflaufbrot
Schweizer Käseauflaufbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/2 Tasse Milchsauerrahm, 1 Pck. aktive Trockenhefe, 1 Tasse warmes Wasser (105–115°C), 2 EL. Zucker und 2 EL. Durch das Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Sauerrahm bei schwacher Hitze erhitzen, bis er lauwarm ist.
Hefe in warmem Wasser in einer großen Rührschüssel auflösen.
Sauerrahm, Zucker, Backfett, Salz und 2 Tassen Mehl hinzufügen.
30 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit mixen, dabei die Schüssel ständig auskratzen.
2 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, dabei gelegentlich die Schüssel auskratzen (oder 300 Schläge mit der Hand schlagen).
Restliches Mehl und Käse unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Kratzen Sie den Teig vom Schüsselrand ab.
Abdecken und an einem warmen Ort etwa 45 Minuten lang aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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