Sopa de brócoli suiza
La sopa suiza de brócoli es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 1/2 c. leche entera, 1 paquete (10 oz.) brócoli picado congelado o 1 1/2 c. fresco, picado, 3 cucharadas. cebolla, picada, 2 cucharadas. mantequilla y 1 cucharada. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Calienta la leche en una cacerola grande hasta que hierva a fuego lento.
Cocine el brócoli y la cebolla en leche hasta que estén tiernos.
Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña; agregue la harina.
Agregue la mezcla de harina y mantequilla a la leche.
Cocine y revuelva durante 3 minutos.
Retirar del fuego y agregar queso y sal.
Revuelva hasta que el queso se derrita.
Servir inmediatamente.
Rinde 8 porciones.
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