Encurtidos dulces de pepino crudos
Los pepinillos encurtidos dulces y crudos son una cena sencilla. Elaborado con 16 libras de pepinos enteros, 1 galón. vinagre de sidra de manzana, sal para hacer flotar los huevos, 1 caja (10 oz) de especias para encurtir y 1 libra de alumbre (10 oz), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Remojar durante 14 días en agua con salmuera los pepinos enteros y luego cortarlos en rodajas.
Remojar durante 6 horas en vinagre; drenar.
Vierta las especias y el azúcar sobre los pepinos y déjelos reposar.
El azúcar formará suficiente almíbar para cubrir los pepinillos.
Este encurtido se puede almacenar en un frasco de piedra hasta su uso.
No es necesario sellar.
Todo esto está frío.
Los pepinillos nunca se deben calentar.
🍷 Maridajes Perfectos
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