Chou aigre-doux
Le chou aigre-doux est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 tête moyenne (1/2 lb) de chou rouge, 4 tranches de bacon coupées en dés, 1/4 c. cassonade emballée, 2 c. farine tout usage et 1/2 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Préparez et faites cuire 5 tasses de chou râpé.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre ou de jus de citron à l'eau de cuisson salée.
Cuire les dés de bacon jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et égoutter.
Égoutter la graisse de la poêle en réservant 1 cuillère à soupe.
Incorporer le sucre et la farine à la graisse dans la poêle.
Incorporer l'eau, le vinaigre, le sel, le poivre et l'oignon.
Remuer jusqu'à épaississement (environ 5 minutes).
Incorporer le mélange de bacon et de sauce au chou chaud dans la casserole.
Chauffer à fond.
Garnir de dés de bacon supplémentaires.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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