sopa dulce

Corte las cantidades deseadas de faldas de res, cordero o cordero en trozos de 9 x 7 pulgadas.

En cada lugar coloque piezas más pequeñas.

Sazone con sal y pimienta y cubra con cebollas saladas picadas.

Enrolle como si fuera un rollo de gelatina y cosa cada rollo firmemente con un cordón, dejando un extremo abierto.

Usando el borde de una cuchara (de madera), rellene la cebolla hasta que el rollo esté lleno.

Coser el extremo abierto cerrándolo.

Hervir en agua con sal hasta que esté cocido. Luego retírelo del hervidor y póngalo en la prensa durante varias horas.