Soufflé de camote
El soufflé de camote es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de camotes enlatados o cocidos, 1 cucharadita. vainilla, 1/2 cucharadita. sal, 1/2 c. azúcar granulada y 1/4 cucharadita. canela, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Batir las batatas, la sal, la canela, la nuez moscada, 1/4 taza de mantequilla, los huevos, la vainilla y el azúcar granulada hasta que quede suave.
Vierta en una fuente para soufflé de 2 cuartos de capacidad untada con mantequilla.
Mezcle el 1/4 taza de mantequilla restante, el azúcar morena, la harina y las nueces.
Espolvorea encima de la mezcla de camote.
Hornee a 350° durante 30 a 45 minutos.
Sirve 6.
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