Name: Puddings à la patate douce et à la citrouille
Ingredients: 1 (8 oz.) can patates douces (emballées sous vide), égouttées; 1 c. citrouille en conserve; 1/2 tsp. zeste d'orange finement râpé; 1/3 c. sucre; 2 tbsp. farine tout usage; 1 tsp. cannelle moulue; 1/4 tsp. clous de girofle moulus; 2 oeufs battus; 1 c. lait de coco non sucré en conserve; crème fouettée sucrée; noix de coco râpée grillée (facultatif); 1 c. dattes dénoyautées, coupées; 1 c. eau bouillante; 1/2 c. Sucre en poudre; 1/2 c. cassonade; 1 œuf; 2 tbsp. beurre ou margarine, fondu; 1 1/2 c. farine enrichie tamisée; 1 tsp. soude; 1/2 tsp. levure chimique; 1/2 tsp. sel; 1 c. noix de Californie hachées; 1 recette sauce cassonade

Puddings à la patate douce et à la citrouille

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Les puddings aux patates douces et à la citrouille sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 boîte (8 oz) de patates douces (emballées sous vide), égouttées, 1 c. citrouille en conserve, 1/2 c. zeste d'orange finement râpé, 1/3 c. sucre et 2 c. Farine tout usage, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

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👨‍🍳 Instructions

Mélangez les dattes et l'eau.

Mélangez les sucres, l'œuf et le beurre.

Tamiser ensemble les ingrédients secs; ajouter au mélange de sucre.

Incorporer les noix et le mélange de dattes refroidi.

Verser dans un plat allant au four de 11 x 1 1/2 pouce.

Garnir de sauce à la cassonade.

(Mélanger 1 1/2 tasse de cassonade, 1 cuillère à soupe de beurre ou de margarine et 1 1/2 tasse d'eau bouillante.) Cuire au four modéré (375°) environ 40 minutes.

Couper en carrés; inverser sur des assiettes.

Servir chaud avec de la chantilly.

Donne 9 portions.

Utilisez 1/2 tasse d'eau en plus pour plus de pudding.

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