Name: Budines de batata y calabaza
Ingredients: 1 (8 oz.) can batatas (envasadas al vacío), escurridas; 1 c. calabaza enlatada; 1/2 tsp. piel de naranja finamente rallada; 1/3 c. azúcar; 2 tbsp. harina para todo uso; 1 tsp. canela molida; 1/4 tsp. clavo molido; 2 huevos batidos; 1 c. leche de coco sin azúcar enlatada; crema batida azucarada; coco rallado tostado (opcional); 1 c. dátiles sin hueso, cortados; 1 c. agua hirviendo; 1/2 c. azúcar granulada; 1/2 c. azúcar moreno; 1 huevo; 2 tbsp. mantequilla o margarina, derretida; 1 1/2 c. harina enriquecida tamizada; 1 tsp. Sosa; 1/2 tsp. levadura en polvo; 1/2 tsp. sal; 1 c. nueces de california picadas; 1 receta de salsa de azúcar moreno

Budines de batata y calabaza

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Los pudines de camote y calabaza son una cena impresionante. Hecho con 1 lata (8 oz) de batatas (envasadas al vacío), escurridas, 1 taza. calabaza enlatada, 1/2 cucharadita. cáscara de naranja finamente rallada, 1/3 c. azúcar y 2 cucharadas. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

Combine dátiles y agua.

Licuar los azúcares, el huevo y la mantequilla.

Tamice los ingredientes secos; agregue a la mezcla de azúcar.

Agregue las nueces y la mezcla de dátiles enfriada.

Vierta en una fuente para hornear de 11 x 1 1/2 pulgadas.

Cubra con salsa de azúcar morena.

(Combine 1 1/2 tazas de azúcar morena, 1 cucharada de mantequilla o margarina y 1 1/2 tazas de agua hirviendo). Hornee en horno moderado (375 °) durante aproximadamente 40 minutos.

Cortar en cuadrados; invertir en placas.

Servir caliente con crema batida.

Rinde 9 porciones.

Use 1/2 taza más de agua para obtener más pudín.

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