Name: Süßkartoffel-Kürbis-Pudding
Ingredients: 1 (8 oz.) can Süßkartoffeln (vakuumverpackt), abgetropft; 1 c. Kürbis aus der Dose; 1/2 tsp. fein zerkleinerte Orangenschale; 1/3 c. Zucker; 2 tbsp. Allzweckmehl; 1 tsp. gemahlener Zimt; 1/4 tsp. gemahlene Nelken; 2 geschlagene Eier; 1 c. ungesüßte Kokosmilch aus der Dose; gesüßte Schlagsahne; geröstete Kokosraspeln (optional); 1 c. entkernte Datteln, zerschnitten; 1 c. kochendes Wasser; 1/2 c. Kristallzucker; 1/2 c. brauner Zucker; 1 Ei; 2 tbsp. Butter oder Margarine, geschmolzen; 1 1/2 c. gesiebtes angereichertes Mehl; 1 tsp. Soda; 1/2 tsp. Backpulver; 1/2 tsp. Salz; 1 c. gehackte kalifornische Walnüsse; 1 Rezept für Soße mit braunem Zucker

Süßkartoffel-Kürbis-Pudding

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Süßkartoffel-Kürbis-Pudding ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 (8 oz.) Dose Süßkartoffeln (vakuumverpackt), abgetropft, 1 c. Dosenkürbis, 1/2 TL. fein zerkleinerte Orangenschale, 1/3 c. Zucker und 2 EL. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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👨‍🍳 Zubereitung

Datteln und Wasser vermischen.

Zucker, Ei und Butter verrühren.

Trockene Zutaten zusammen sieben; zur Zuckermischung hinzufügen.

Nüsse und abgekühlte Dattelmischung unterrühren.

In eine 27 x 3,8 cm große Auflaufform gießen.

Mit brauner Zuckersauce belegen.

(Vermischen Sie 1 1/2 Tassen braunen Zucker, 1 Esslöffel Butter oder Margarine und 1 1/2 Tassen kochendes Wasser.) Im mäßigen Ofen (375°) etwa 40 Minuten backen.

In Quadrate schneiden; Auf Tellern umdrehen.

Warm mit Schlagsahne servieren.

Ergibt 9 Portionen.

Für mehr Pudding 1/2 Tasse mehr Wasser verwenden.

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