Tarte aux patates douces
La tarte aux patates douces est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 patates douces ou ignames moyennes, 1 bâton de beurre doux, 2 œufs bien battus, 3/4 c. cassonade et 1 c. lait ou lait en conserve, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire bouillir les patates douces ou les ignames jusqu'à ce que le centre des pommes de terre soit tendre.
Écrasez les pommes de terre, puis ajoutez le beurre, les œufs, le sucre, le lait, les extraits et la cannelle.
Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse (sans grumeaux). Laisser reposer 30 minutes et verser dans une assiette à tarte ou un moule de 8 pouces. Cuire au four à 350° pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Une fois la tarte cuite, le centre de la tarte doit être solide.
Servir tiède ou froid.
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