Pastel de camote
El pastel de batata es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 batatas o ñames medianos, 1 barra de mantequilla sin sal, 2 huevos bien batidos, 3/4 c. azúcar moreno y 1 c. leche o leche enlatada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Hierva las batatas o los ñames hasta que el centro de las patatas esté suave.
Triture las patatas, luego agregue la mantequilla, los huevos, el azúcar, la leche, los extractos y la canela.
Licue hasta que la masa esté suave (sin grumos). Deje reposar durante 30 minutos y vierta en un molde para pastel o molde para pastel de 8 pulgadas. Hornee a 350° durante aproximadamente 30 minutos hasta que se dore por encima. Cuando el pastel esté listo, el centro del pastel debe estar sólido.
Servir tibio o frío.
🍷 Maridajes Perfectos
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