Tarte aux patates douces
La tarte aux patates douces est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. patates douces, cuites et écrasées, 1/2 c. beurre fondu, 2 œufs séparés, 1 c. cassonade bien tassée et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger les pommes de terre, le beurre, les jaunes d'œufs, la cassonade, le sel et les épices.
Dans le lait, bien mélanger.
Battre les blancs d'œufs (à température ambiante) au batteur électrique à puissance élevée pendant 1 minute. Ajoutez progressivement 1/4 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de temps, en battant jusqu'à ce que les blancs soient fermes dans le mélange de pommes de terre.
Verser dans un fond de pâte non cuit.
Cuire au four à 450° pendant 10 minutes.
Réduire le feu à 350° et cuire encore 45 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit pris.
Rendement : 1 tarte (9 pouces).
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