Muffins de camote
Los muffins de batata son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. margarina, 1 c. azúcar, 2 huevos, 1 1/4 c. batatas, cocidas y trituradas y 1 1/2 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Precalienta el horno a 400°.
Engrase los moldes para muffins.
Crema de azúcar y margarina; agregue los huevos y mezcle bien.
Incorpora las batatas.
Tamizar la harina, la levadura, la sal y las especias.
Agregar a otra mezcla alternativamente con la leche.
No mezcle demasiado.
Incorpora las nueces y las pasas. Llene los moldes para muffins hasta la mitad.
Hornea 25 minutos.
La masa se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador durante 3 a 4 días. Rinde 1 1/2 docena.
🍷 Maridajes Perfectos
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