Buñuelos De Camote
Los buñuelos de batata son una cena moderadamente fácil. Elaborado con aceite vegetal, 6 camotes medianos, pelados, 1 1/2 c. harina con levadura, 1 1/2 c. harina de maíz amarilla y 1 1/2 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
En una sartén grande y profunda, caliente 1 pulgada de aceite a 350° en un termómetro para grasa profunda.
Corte las papas en rodajas diagonales de 1/4 de pulgada de grosor. En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, el agua, las cebollas verdes, 2 cucharaditas de sal, la macis y la pimienta hasta que quede suave.
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