Süßkartoffel-Gänseblümchen-Kekse

Den Ofen auf 450° vorheizen.

Backmischung und Orangenschale vermischen; Frischkäse hineinschneiden, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Fügen Sie Süßkartoffeln und Milch hinzu und rühren Sie, bis die trockenen Zutaten angefeuchtet sind. Den Teig auf die mit Backmischung bestäubte Fläche stürzen.

Zu einer Kugel formen; 4 bis 5 Mal kneten.

Den Teig 1/2 Zoll dick ausrollen.

Mit in Backmischung getauchten Ausstechern schneiden.

Mit einem Abstand von etwa 5 cm auf ein ungefettetes Backblech legen.

Schneiden Sie mit einem scharfen Messer, das in die Backmischung getaucht ist, sechs 1/2-Zoll-Wimpern um den Rand jedes Kekses herum, um Blütenblätter zu formen. Machen Sie mit dem Daumen eine Vertiefung in der Mitte jedes Kekses und füllen Sie ihn mit etwa 1/4 Teelöffel Marmelade.

8 bis 10 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.