Süßkartoffel-Cobbler

Kartoffeln schälen; 0,6 cm dicke Scheiben schneiden.

In einen großen Wasserkocher geben; Mit Wasser bedecken und kochen, bis es weich ist.

Das Backfett in Mehl und Salz schneiden und so viel Wasser hinzufügen, dass der Teig steif wird.

Ausrollen; in bechergroße Stücke schneiden.

Eine Hälfte der Kartoffeln herausnehmen (den Rest bei Hitze kochen lassen); 1 Tasse Zucker, eine halbe Butter und einen Teil der Gewürze hinzufügen.

Einen Teil des Teigs über die Kartoffeln legen; Mit den restlichen Kartoffeln belegen.

Fügen Sie 3/4 Tasse Zucker hinzu und geben Sie den restlichen Teig darauf. Mit 1/4 Tasse Zucker bestreuen.

Bei 450° backen, bis die Kruste braun ist. Aus dem Ofen nehmen; über die Hitze stellen.

Milch hinzufügen; zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen; etwas abkühlen lassen.

Ergibt 16 Portionen.