Cazuela De Camote
La cazuela de camote es una cena fácil. Elaborado con 2 latas grandes de batatas o frescas, cocidas, 2 latas de salsa de arándanos (entera), 2 c. pan rallado (rebanadas rotas, en realidad no rallado fino), 1/2 c. mantequilla o margarina derretida y 1/2 c. azúcar moreno, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Unte con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 12 x 8 pulgadas.
Corta las papas en rodajas gruesas, coloca una capa y luego cubre con salsa de arándanos, azúcar morena, mantequilla y migajas; repita hasta que el plato esté lleno.
Asegúrese de que las batatas y las migas formen la capa superior y agregue un poco más de mantequilla encima.
Hornee en horno moderado (350°) durante aproximadamente media hora, no más.
Sirve generosamente para 8 personas.
Queda delicioso con jamón, cerdo, pavo o pollo.
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