Cuisson de patates douces
Sweet Potato Bake est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 lb de patates douces, 1 c. cassonade, tassée, 1 1/2 c. fécule de maïs, 1/4 c. sel et 1/8 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, mais pas pâteuses ; peler à chaud, puis laisser refroidir.
Mélanger la cassonade, la fécule de maïs, le sel et la cannelle dans une casserole à fond épais.
Incorporer le nectar d'abricot, l'eau et le zeste d'orange.
Porter à pleine ébullition et remuer constamment.
Retirer du feu et incorporer le beurre.
Faites refroidir légèrement.
Incorporer les pacanes.
Coupez les pommes de terre en deux et mettez-les dans un moule à pain.
Verser la sauce sur les pommes de terre pour qu'elles soient toutes glacées.
Ajoutez des guimauves, si vous le souhaitez.
Cuire au four, à couvert, à 375° pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne.
Donne 6 à 8 portions.
🍷 Accords Parfaits
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