Süßkartoffelauflauf
Süßkartoffelauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund Süßkartoffeln, 1 c. brauner Zucker, verpackt, 1 1/2 EL. Maisstärke, 1/4 TL. Salz und 1/8 TL. Zimt liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich, aber nicht matschig sind; Noch heiß schälen, dann abkühlen lassen.
Braunen Zucker, Maisstärke, Salz und Zimt in einem schweren Topf vermischen.
Aprikosennektar, Wasser und Orangenschale unterrühren.
Zum Kochen bringen und ständig umrühren.
Vom Herd nehmen und Butter einrühren.
Etwas abkühlen lassen.
Pekannüsse unterrühren.
Kartoffeln halbieren und in eine Kastenform geben.
Die Soße über die Kartoffeln gießen, sodass alles glasiert ist.
Nach Belieben Marshmallows hinzufügen.
Zugedeckt bei 375° 25 Minuten backen oder bis die Sauce sprudelt.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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