Pastel de manzana y camote

En un tazón, mezcle la harina y la primera 1/2 cucharadita de sal. Corte la manteca hasta que los trozos tengan el tamaño de guisantes pequeños.

Espolvorea 1 cucharada de agua sobre parte de la mezcla; mezcle con un tenedor para humedecer.

Agregue el agua restante, una cucharada a la vez, revolviendo hasta que toda la mezcla esté humedecida.

Forme una bola y aplánela sobre una superficie ligeramente enharinada.

Coloque la masa en un molde para pastel de 9 pulgadas; Engarce los bordes en alto.

Coloque las manzanas en el fondo de la masa.

En un tazón, combine las papas, los huevos, la crema, el azúcar moreno, la canela, la sal y la nuez moscada; batir hasta que quede suave.

Vierta sobre las manzanas.

Cubra los bordes de la corteza con papel de aluminio.

Hornee a 375° durante 25 minutos.