Patate douce et pommes au four (Tzimmes)
La pâtisserie aux patates douces et aux pommes (Tzimmes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 6 c. pommes de terre pelées et tranchées finement (environ 2 lb), 6 c. pommes de Rome non pelées, tranchées finement (environ 1 1/2 lb), 1 1/3 c. carottes tranchées finement, 1 c. petits pruneaux dénoyautés, coupés en deux et 1/4 c. jus d'orange, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Enduire un plat allant au four de 13 x 9 pouces d’enduit à cuisson. Tranches superposées, disposer la moitié de la pomme de terre, de la carotte, de la pomme et des pruneaux dans un plat.
Répétez avec le reste de la pomme de terre, de la carotte, de la pomme et des pruneaux. Mélanger le jus d'orange, le miel, la cassonade et le zeste d'orange; verser sur le mélange.
Couvrir le plat de cuisson de papier d'aluminium.
Coupez 8 fentes (1 pouce) dans du papier d'aluminium.
Cuire au four à 350° pendant 1 1/2 heures ou jusqu'à tendreté.
🍷 Accords Parfaits
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