甜绿番茄泡菜

Name: 甜绿番茄泡菜
Ingredients: 7 lb. 绿色西红柿，切成薄片; 2 gal. 水; 2 c. 酸洗石灰; 9 c. 苹果醋; 10 c. 糖; 1 tsp. 盐; 3 tsp. 腌制香料; 1 tsp. 整个丁香; 1 tsp. 芹菜籽

👁️ 2 次浏览

酥脆的自制面包和黄油风格的绿色番茄泡菜，用酸橙腌制，然后用苹果醋、芹菜籽和丁香腌制。甜美、活泼，是花园尽头的传统。

★ ★ ★ ★ ★ — (0 个评分)

⬇️ 跳到食谱

🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full

#晚餐

📊 概览

难度 Medium

🛒 食材

7 lb. 绿色西红柿，切成薄片

2 gal. 水

2 c. 酸洗石灰

9 c. 苹果醋

10 c. 糖

1 tsp. 盐

3 tsp. 腌制香料

1 tsp. 整个丁香

1 tsp. 芹菜籽

👨‍🍳 做法

在一个大塑料容器中，将西红柿浸泡在水和石灰的混合物中 24 小时。冲洗干净并用冷水浸泡3小时。将醋、糖和盐混合在另一个容器中。

将腌制香料、丁香和芹菜籽放入粗棉布袋中。添加到醋混合物中。

放在一边。将西红柿中的水沥干；将醋混合物倒在西红柿上。

浸泡过夜。

第二天早上，将混合物煮至番茄透明（约 50 分钟）。装入热消毒罐中并在沸水浴中处理 5 分钟。

🍷 完美搭配