मीठे आटे के रोल

यीस्ट को पानी में घोलकर अलग रख दें. दूध को उबालें और उसमें मक्खन और चीनी डालकर पिघला लें और गुनगुना ठंडा कर लें।

अंडा और खमीर डालें। जब तक आटा काम करने योग्य न हो जाए तब तक धीरे-धीरे आटा डालें। आटे की मेज पर रखिये और आटे को 5 से 10 मिनिट तक गूथिये, नरम साटन जैसा आटा गूथ लीजिये.

आटे को चिकना किये हुये बड़े कटोरे में डालिये.

ढककर कम से कम 2 घंटे तक उठने दें। नीचे दबाएं और रोल बनाएं और चिकने पैन में रखें और 2 घंटे तक पकने दें। शीर्ष को भूरा होने तक लगभग 20 मिनट तक 400° पर बेक करें।