मीठी रोटी (स्कैंडिनेवियाई)

- गर्म दूध में मक्खन पिघलाएं और अलग रख दें.

दूध को ठंडा करने के लिए यीस्ट डालें और इसमें चीनी, इलायची, नमक और अंडे डालें।

एक बड़े कटोरे में तरल पदार्थ के दो सेट मिलाएं। लगभग 8 कप आटा डालें।

थोड़ा सख्त आटा गूथ लीजिये.

रात भर खड़े रहने दें.

सुबह आटे को 6 टुकड़ों में बांट लीजिए.

1 1/2-इंच व्यास वाली स्ट्रिप्स में बेल लें।

3 पट्टियों को एक साथ गूंथकर एक रोटी बनाएं।

एक चिकने फ्लैट पैन या कुकी शीट पर सेट करें; आटे को हल्का फूलने दें, लगभग 1 घंटा। लगभग 35 मिनट तक (अच्छी तरह भूरा होने तक) 350° पर बेक करें। ओवन से निकालें; ऊपर से थोड़ी गर्म कॉफी में पिघली हुई चीनी से ब्रश करें। दालचीनी और चीनी छिड़कें।