Süßes Brot (skandinavisch)

Butter in heißer Milch schmelzen und beiseite stellen.

Hefe zur abgekühlten Milch hinzufügen und Zucker, Kardamom, Salz und Eier hinzufügen.

Kombinieren Sie die beiden Flüssigkeitssätze in einer großen Schüssel. Fügen Sie etwa 8 Tassen Mehl hinzu.

Zu einem ziemlich festen Teig kneten.

Über Nacht stehen lassen.

Morgens den Teig in 6 Stücke teilen.

In Streifen mit einem Durchmesser von 1 1/2 Zoll ausrollen.

Drei Streifen zu einem Laib zusammenflechten.

Auf eine gefettete flache Pfanne oder ein Backblech legen; Lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde lang leicht gehen. Bei 350° etwa 35 Minuten backen (bis es schön gebräunt ist). Aus dem Ofen nehmen; Die Oberseite mit in etwas heißem Kaffee geschmolzenem Zucker bestreichen. Mit Zimt und Zucker bestreuen.