Zanahorias con albahaca dulce

Corte las zanahorias en rodajas de 1/8 de pulgada o páselas por la rebanadora de un procesador de alimentos.

Colóquelos en una vaporera de verduras, tapados, sobre agua hirviendo durante 10 minutos hasta que estén tiernos, pero no blandos. Retirar del fuego y reservar. Las zanahorias pueden cocinarse al vapor con mucha antelación y combinarse con otros ingredientes inmediatamente antes de servir.

En una cacerola grande y pesada, derrita la mantequilla.

Agrega el jarabe de arce, las zanahorias, la albahaca y la sal.

Revuelva bien para cubrir bien las zanahorias con la salsa de mantequilla. Sirve de 4 a 6 porciones.