Crevettes Jerk sucrées et épicées

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Tapisser deux moules à pâtisserie de 10 x 15 pouces de papier d'aluminium.

Épluchez et déveinez les crevettes en laissant les queues intactes si vous le souhaitez.

Rincer les crevettes et les sécher.

Mélanger délicatement les crevettes avec l'ananas, les poivrons, l'oignon rouge, le jalapeño, l'huile et l'assaisonnement jerk dans un grand bol.

Répartir le mélange entre les moules préparés.

Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les crevettes soient opaques, environ 15 minutes.

Saupoudrer de coriandre et servir avec du riz brun et des quartiers de citron vert.