Entrecosto agridoce

Disponha as costelas em uma assadeira ou assadeira rasa. Combine o molho de soja, o molho teriyaki e o líquido dos pedaços de abacaxi.

Reserve pedaços. Adicione o alho.

Regue metade do molho sobre as costelas marinadas.

Pré-asse as costelas a 350° por cerca de 30 minutos; vire e leve ao forno por 15 a 20 minutos, regando com o molho na panela.

Despeje os sucos da panela na marinada restante do molho.

Coloque a panela com costelas na gradinha.

Regue as costelas com o molho.

Polvilhe com pimenta e gengibre.

Grelhe por cerca de 15 minutos, regando com o molho e virando as costelas de vez em quando, até ficarem glaceadas e macias.

Adicione pedaços de abacaxi e grelhe por mais 5 minutos.

Cozinhe no vapor ou ferva as vagens de ervilha até ficarem crocantes, cerca de 3 minutos, e sirva.