Côtes levées aigre-douces

Disposer les côtes levées dans un plat peu profond ou un moule. Mélanger la sauce soja, la sauce teriyaki et le liquide des morceaux d'ananas.

Réservez les morceaux. Ajouter l'ail.

Verser la moitié de la sauce sur les côtes levées de marinade.

Précuire les côtes levées à 350° pendant environ 30 minutes ; retourner 15 à 20 minutes de cuisson, en arrosant de sauce dans le moule.

Verser le jus de la poêle dans le reste de la marinade.

Placer le moule avec les côtes levées sur une grille.

Badigeonner les côtes de sauce.

Saupoudrer de poivre et de gingembre.

Faire griller pendant environ 15 minutes, en arrosant de sauce et en retournant les côtes de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient glacées et tendres.

Ajouter les morceaux d'ananas et faire griller encore 5 minutes.

Cuire à la vapeur ou faire bouillir les cosses de pois jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes, environ 3 minutes, et servir.