Porc aigre-doux

Couper le porc en carrés de 1/2 pouce; faire bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle devienne blanche.

Retirer et faire revenir dans la margarine jusqu'à ce qu'il soit doré.

Mélanger le céleri, l'oignon, les champignons et les pousses de bambou ; cuire dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant 5 minutes.

Ajouter l'ananas; porter à ébullition.

Mélanger le sucre, la fécule de maïs, le vinaigre et la sauce soja.

Cuire jusqu'à épaississement, puis ajouter aux autres ingrédients et placer dans un plat allant au four couvert.

Cuire au four à 350° pendant 45 minutes.

Servir avec du riz, des pommes de terre, des nouilles ou des fettucine.