Porc aigre-doux

Coupez les côtelettes de porc en bouchées en enlevant les gros morceaux de gras.

Faire revenir les côtelettes de porc et l'oignon dans une poêle.

Coupez les carottes en bouchées; coupez le poivron vert en lanières.

Ajouter les carottes, le poivron vert et l'eau dans la poêle. Couvrir et laisser mijoter pendant

30 minutes.

Égoutter l'ananas et conserver le jus.

Mélangez la fécule de maïs, la cassonade et le sel dans un bol. Mélangez le jus d'ananas, le jus de citron et la sauce soja et ajoutez-le progressivement au mélange de fécule de maïs.

Ajoutez progressivement ce mélange au mélange de viande dans la poêle, en remuant constamment. Poursuivez la cuisson environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse.

Ajoutez les morceaux d'ananas et faites bien chauffer.

Servir sur du riz.