Porc aigre-doux

Mélangez le sucre, la sauce soja, le vinaigre, l'eau et la fécule de maïs.

Cuire à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Mettre dans une marmite le porc.

Ajouter l'eau froide et faire bouillir 20 minutes ou jusqu'à tendreté.

Videz l’eau s’il en reste ; cool.

Pendant que la viande refroidit, faites revenir l'oignon et les carottes dans l'huile (remplacez-les par du poivron vert, de l'ananas, des pousses de bambou et des pommes).

Retirer de la poêle.

Mélanger les ingrédients avec la sauce aigre-douce piquante et les légumes sautés.

Servir avec du riz cuit à la vapeur.