Poulet aigre-doux

Environ 30 minutes avant de servir, retirer la peau et les os des poitrines de poulet ; couper la viande de poitrine en morceaux de 1 1/2 pouce.

Dans une tasse, mélanger le vinaigre, la cassonade, la fécule de maïs, la sauce soja, l'eau, le sel et le poivre.

Dans une poêle de 12 pouces à feu moyen dans l'huile de salade chaude, cuire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre, en remuant de temps en temps.

Augmenter le feu à moyen-vif; ajouter le poulet.

Cuire en remuant jusqu'à ce que le poulet perde sa couleur rose (5 minutes).

Au poulet dans la poêle, ajouter les pois surgelés, les morceaux d'ananas avec le jus et le mélange de fécule de maïs.

Cuire jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.

Donne 4 portions.