Pollo agridulce

Aproximadamente 30 minutos antes de servir, retire la piel y los huesos de las pechugas de pollo; corte la carne de la pechuga en trozos de 1 1/2 pulgada.

En una taza mezcla vinagre, azúcar morena, maicena, salsa de soya, agua, sal y pimienta.

En una sartén de 12 pulgadas a fuego medio en aceite para ensalada caliente, cocine la cebolla hasta que esté tierna, revolviendo ocasionalmente.

Aumente el fuego a medio-alto; agrega el pollo.

Cocine, revolviendo, hasta que el pollo pierda su color rosado (5 minutos).

Al pollo en la sartén, agregue los guisantes congelados, los trozos de piña con el jugo y la mezcla de maicena.

Cocine hasta que la mezcla hierva y espese.

Rinde 4 porciones.