Carottes aigre-douces
Les carottes aigre-douces sont un dîner moyennement facile. Composé de 6 grosses carottes pelées, tranchées et cuites, 3/4 c. vinaigre, liquide de carotte, 3/4 c. sucre et 1/3 c. flocons d'oignon déshydratés, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Dans une casserole, couvrir les tranches de carottes d'eau et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Égoutter les carottes en réservant le liquide.
Dans une casserole, mélanger le vinaigre, le sucre, l'oignon, le persil, les épices pour marinades et la moitié du liquide de carotte réservé.
Laisser mijoter pour mélanger les saveurs, puis ajouter les carottes.
Laisser refroidir, couvrir, puis réfrigérer au moins 8 heures pour mariner.
Peut être réchauffé dans un liquide ou servi froid.
Réfrigérer les restes.
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