لحم الخنزير الحلو والمالح الأناناس

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

اخلطي العسل وخردل ديجون والفلفل الأسود معًا في وعاء حتى يصبح القوام كالمعجون.

تسخين مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة عالية.

يُطهى لحم الخنزير في مقلاة ساخنة حتى يُحمر من جميع الجوانب، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

نقل لحم الخنزير الخاصرة إلى طبق الخبز.

يُوزّع معجون العسل على كامل لحم الخنزير.

تُوزّع قطع الأناناس حول شريحة لحم الخنزير ويُرش الملح فوق شريحة لحم الخنزير.

ضع مقياس حرارة الطبخ في الخاصرة لحم الخنزير وغطي الطبق بورق الألمنيوم.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 5 دقائق.

خفض درجة حرارة الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

استمر في الطهي حتى ينضج لحم الخنزير خلال 30 إلى 45 دقيقة.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 145 درجة فهرنهايت (63 درجة مئوية) على الأقل.

انقل لحم الخنزير إلى سطح العمل واتركه يرتاح لمدة 3 إلى 5 دقائق.

امزج قطع الأناناس والمرق في الخلاط حتى تصبح الصلصة ناعمة. يقدم بجانب لحم الخنزير.