Anel de Chá Sueco

Em uma tigela grande, dissolva o fermento em água morna.

Junte o ovo, 1 colher de sopa de açúcar granulado e a mistura para assar; bata vigorosamente.

Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada.

Amasse até ficar homogêneo, cerca de 20 vezes.

Enrole em um retângulo de 16 x 9 polegadas; espalhe com manteiga e polvilhe com uma mistura de 1/3 xícara de açúcar, passas e canela.

Enrole, começando pelo lado largo.

Aperte a borda da massa no rolo para selar.

Com a costura voltada para baixo, forme um anel de massa em uma assadeira untada; aperte as pontas juntas.

Com uma tesoura, faça cortes de 2/3 do anel em intervalos de 2,5 cm.

Vire cada seção de lado.

Deixe crescer em local aquecido por cerca de 1 hora.