Anneau de thé suédois

Dans un grand bol à mélanger, dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Incorporer l'œuf, 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé et le mélange à pâtisserie ; battre vigoureusement.

Retourner la pâte sur une surface farinée.

Pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 20 fois.

Rouler en rectangle de 16 x 9 pouces; tartiner de beurre et saupoudrer du mélange de 1/3 tasse de sucre, des raisins secs et de la cannelle.

Roulez en commençant par le côté large.

Pincez le bord de la pâte dans le rouleau pour sceller.

Avec la couture vers le bas, façonner la pâte en anneau sur une plaque à pâtisserie graissée; le pincement se termine ensemble.

Avec des ciseaux, faites des coupes aux 2/3 de l'anneau à des intervalles de 1 pouce.

Retournez chaque section sur le côté.

Laisser lever dans un endroit tiède environ 1 heure.