Schwedisches Roggenbrot
Schwedisches Roggenbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. Milch, überbrüht, 8 EL. Backfett (schmelzen lassen), 2 c. kaltes Wasser, 2 TL. Salz und 5 c. Roggenmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Brühmilch.
Backfett hinzufügen (schmelzen lassen).
Kaltes Wasser, Salz, Roggenmehl, Melasse und in Wasser eingeweichte Hefe hinzufügen.
Mit dem Mixer glatt rühren.
Abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
Fügen Sie 10 Tassen Weißmehl hinzu.
Alles glatt kneten.
Möglicherweise müssen Sie mehr Weißmehl hinzufügen. 2 Stunden gehen lassen.
Nochmals durchkneten und zu Broten formen.
1 Stunde gehen lassen.
1 Stunde bei 350° backen.
Ergibt 6 Brote.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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