Schwedisches Roggenbrot
Schwedisches Roggenbrot ist eine mittelleichte schwedische Backware. Hergestellt aus 2 Pkg. Trockenhefe, 1/2 c. warmes Wasser, 2 c. Roggenmehl, 3/4 c. Melasse und 1/3 c. Durch das Backfett liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
👨🍳 Zubereitung
Hefe in warmem Wasser einweichen.
Roggenmehl, Melasse, Backfett, Salz und kochendes Wasser vermischen; gut vermischen.
Kühl bis lauwarm; weiche Hefe hinzufügen.
Weißmehl nach und nach unterrühren. Auf ein bemehltes Brett legen und 10 Minuten ruhen lassen.
Kneten, bis es glänzt (ca. 10 Minuten).
Abdecken und in einer gefetteten Schüssel 2 Stunden gehen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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