Albóndigas Suecas

Para obtener las mejores albóndigas, seleccione la carne usted mismo y muelala. Saltee las cebollas en grasa durante 5 minutos.

Colóquelo en un tazón grande con los ingredientes restantes y mezcle hasta que quede suave.

Forme bolas del tamaño de una nuez usando una cucharada como medida en la palma húmeda de su mano.

Freír las albóndigas en abundante manteca caliente (aproximadamente 1/2 taza) con unas seis en la sartén a la vez.

Sigue girando para mantenerlos redondos.

Una vez que todas las albóndigas estén doradas y bien cocidas, retire la mayor parte de la grasa.

Agregue aproximadamente una taza de agua a la sartén para raspar todos los trozos dorados.

Vierta esto sobre las albóndigas en la cacerola; cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Se puede hacer el día anterior.