Boulettes de viande suédoises
Les boulettes de viande suédoises sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1/2 lb de bœuf haché, 1/2 c. porc haché maigre, 1/2 c. chapelure de biscottes finement moulues, 1/2 c. de crème (moitié-moitié), portée à ébullition et 2 jaunes d'œufs légèrement battus, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Faire tremper les miettes dans la crème chaude.
Mélanger la viande hachée, la chapelure trempée, les jaunes d'œufs, les assaisonnements et les oignons.
Rouler en boules de la taille d'une noix.
Rouler dans la farine.
Faire dorer dans la graisse chaude, en brunissant uniformément.
Placer les boulettes de viande dans une cocotte avec 1 ou 2 cuillères à soupe de jus de cuisson et 1 cuillère à soupe d'eau.
Couvrir et cuire 60 minutes au four à 300°.
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