Galletas tradicionales suecas
Las galletas suecas tradicionales son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/2 c. manteca vegetal, 1/2 c. margarina, ablandada, 1 c. azúcar en polvo tamizada, 1/2 cucharadita. sal y 2 c. harina para todo uso, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
Batir la manteca y la margarina a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que estén suaves y esponjosas. Agrega 1 taza de azúcar en polvo y sal. Mezclar bien. Agrega la harina. Agrega el agua, la vainilla y las almendras, revolviendo bien. Forme bolas de 1 pulgada con la masa.
Colóquelas en bandejas para hornear galletas sin engrasar y aplánelas. Hornee a 325° durante 12 a 15 minutos o hasta que esté cocido.
Si lo prefieres, reboza las galletas calientes con azúcar en polvo. Rinde 4 docenas.
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