Sopa de frutas sueca (Fruktsoppa)
La sopa de frutas sueca (Fruktsoppa) es una cena fácil. Elaborado con 1 c. (6 oz) de orejones, 3/4 c. (3 oz.) de manzanas secas, 1/2 c. (3 oz) de duraznos secos, 1/2 c. (3 1/2 oz) de ciruelas pasas y 1/2 c. (2 1/2 oz) de pasas oscuras sin semillas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Enjuague bien con agua fría.
Con un cuchillo afilado, retire los huesos de las ciruelas.
Coloque las frutas en una cacerola grande con tapa hermética.
Agregue 2 cuartos de agua.
Cubra y remoje las frutas durante 2 a 3 horas.
Luego agregue 1/4 taza de azúcar, 3 cucharadas de tapioca, un trozo de canela en rama de 3 pulgadas y 1 cucharadita de cáscara de naranja rallada.
Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que la fruta esté tierna.
Retire del fuego y agregue 1 taza de almíbar de frambuesa roja.
Enfríe la sopa en el refrigerador.
Sirva con crema batida y (opcional) almendras blanqueadas en rodajas.
La receta se puede hacer sin pasas.
Rinde aproximadamente 3 cuartos de sopa.
🍷 Maridajes Perfectos
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