Bolo Super Cenoura

Combine as cenouras e o suco de limão.

Misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, as especiarias e o sal em uma tigela.

Junte os ovos, um de cada vez, e junte a baunilha, o coco, as nozes, as tâmaras e o abacaxi até ficar bem misturado.

Despeje em formas untadas (2 formas de pão).

Asse a 350° até que o palito saia limpo e os bolos se soltem das laterais da assadeira (aproximadamente 60 minutos).